黑珍珠和米其林餐厅有什么区别

米其林餐厅和黑珍珠餐厅的区别主要体现在以下几个方面：

1. 评选维度不同 ：

米其林餐厅的评判维度包括盘中的食材、制作食物的技巧和口味融合、创新水平、是否物有所值、烹饪水平是否一致。

黑珍珠餐厅的评判维度则侧重于烹饪水平、体验感受、传承创新。

2. 餐厅星级不同 ：

米其林餐厅的评级分为三星级、二星级、一星级。

黑珍珠餐厅的评级则分为三颗钻石、两颗钻石、一颗钻石。

3. 评选来源和覆盖范围不同 ：

米其林餐厅由法国米其林轮胎公司发布，评选范围覆盖全球多个城市。

黑珍珠餐厅由中国美团点评发布，主要面向中国国内的餐厅。

4. 评审团队不同 ：

米其林餐厅的评审员主要是米其林公司的全职员工，多数毕业于酒店管理学院。

黑珍珠餐厅的评选由理事会、评委会、特邀顾问三部分组成，包括烹饪大师、知名美食家、烹饪专家、美食意见领袖、美食体验家等。

5. 风格与特色不同 ：

米其林餐厅注重传统、精致，以传统菜为主。

黑珍珠餐厅以独特的概念、非传统的菜为主，强调食材的新鲜与独特，烹饪手法的精湛与创新，以及菜品呈现的艺术美感。

以上就是米其林餐厅和黑珍珠餐厅的主要区别

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